今日のこんだて
　牛乳、ごはん、手作りふりかけ、四川豆腐、ひじきサラダ

　豆腐は大豆から作られます。大豆を一晩水に浸けてからミキサーにかけて滑らかにします。これを加熱して、こすと、豆乳ができます。豆乳ににがりを入れて固めたものが豆腐です。

＜クイズ＞
　豆腐から作るのはどれでしょう。
　１．油揚げ　　　　２．チーズ

＜きのうの答え＞
　「２」です。
　わかめは１年かけて育ち、春ごろに収穫されます。