今日のこんだて
牛乳、ごはん、魚の新玉葱ソースかけ、煮びたし、豚汁

　たまねぎは１年中食べられる野菜ですね。５月ごろにとれる新たまねぎはみずみずしくて軟らかいです。皮をむいてみると１枚が厚く、水分をたっぷり含んでいることがわかります。きょうは新たまねぎでソースを作りました。

＜クイズ＞
　新たまねぎはどうしてみずみずしいのでしょうか。
　１，普通のたまねぎは干すけれど、新たまねぎはあまり干さないから。
　２，収穫してから水に浸けるから。

＜５月２日の答え＞
「２と３」です。
　さやいんげんとさやえんどうは、さやごと食べます。そのまま育てればいんげん豆、えんどう豆になります。さやいんげん、さやえんどうとして食べるとおいしい種類と豆として食べるための種類があります。