今日のこんだて
　牛乳、ふきと油揚げのごはん、いかのさらさ揚げ、田舎汁、くだもの（日向夏）

　ごはんに入っているふきは山菜です。もともとは人が植えて育てなくても野山に自然に生えている食べられる野菜を山菜と呼びました。近ごろでは山菜も植え、育てられるようになりましたが、ふき、ぜんまい、わらびなどは山菜と呼ばれています。

＜クイズ＞
　自然に生える山菜は1年中とれるでしょうか。
　１．だいたい春ごろとれる。
　２．山に行けばいつでもとれる。

＜月曜日の答え＞
「２」です。
　アスパラガスにはアスパラギン酸が含まれていて、疲れのもとを体の外へ出しやすくして、疲れをとる効果があります。