牛乳　きつねまぜ寿司　豆あじのから揚げ　梅おかかサラダ　けんちん汁

きつね混ぜ寿司の「きつね」とは、甘く煮た油揚げです。油揚げは、大豆から作られていて、たんぱく質が豊富です。また、梅の花が咲き始める頃に合わせて、サラダには刻んだ梅干しを入れました。暦の上では春ですが、まだまだ寒い日が続きます。しっかり食べて寒さに負けずにがんばりましょう。

【今日のクイズ】
梅の生産量第１位は和歌山県ですが、第２位の都道府県はどこでしょう。
１　山梨県
２　群馬県
３　福井県
〔2/10クイズの答え…１　朝（朝・昼・夜の各時間帯でトマトジュースを飲んでもらい、血中のリコピン濃度を測定した実験によると、朝が一番吸収がよかったそうです。）〕