牛乳　深川丼　大学芋　ちゃんこ汁

１月２４日〜３０日は、「全国学校給食週間」です。今日は、東京の郷土料理の深川丼とちゃんこ汁にしました。江戸時代、東京の深川は「あさり」の名産地で、深川丼は庶民の味として親しまれていました。ちゃんこは、お相撲さんが食べる料理で、肉や魚、野菜などの様々なうま味が詰まっています。また、大学芋は東京神田の大学生たちが好んで食べていたことから名付けられたと言われています。

【今日のクイズ】
「あさり」の寿命は、何年ほどでしょうか。
１　４年
２　８年
３　１０年
〔1/29クイズの答え…３　名古屋（名古屋市守山区の食品会社が1967年から、給食用として全国の小中学校に納めているそうです。）〕