牛乳　こぎつねごはん　さわらのねぎみそ焼き　小平冬野菜煮だんご

煮だんごは、小麦粉、野菜を中心とした食文化の一つとして小平で受け継がれてきた家庭料理の一つです。市内の公立小・中学校の給食で「小平冬野菜煮だんご」を取り入れました。小平でとれた小麦粉、大根、白菜、里芋、長ねぎ、小松菜、にんじんが入っています。煮だんごは、調理員さんが小麦粉を練って、ちぎって作りました。

【今日のクイズ】
冬野菜でないものは、どれでしょう。
１　白菜
２　トマト
３　ほうれん草
〔12/11クイズの答え…３　高知県（高知県は、国内シェア約５０％を誇ります。）〕