牛乳　きなこ豆乳トースト　ポークビーンズ　野菜のサラダ

トーストは、豆乳にきな粉と砂糖を溶かして、食パンを浸してオーブンで焼きました。豆乳やきな粉は、大豆製品です。大豆製品には、体をつくるカルシウムやたんぱく質が多く含まれています。
ポークビーンズは、豚肉、大豆、野菜などをトマト味で煮込んだアメリカの家庭料理です。サラダは白いカリフラワー、濃い緑のブロッコリーなど、小平産の花野菜を使いました。

【今日のクイズ】
大豆をたとえる言葉は、次の内どれでしょう。
１　畑の肉
２　畑の栄養
３　畑の野菜
〔12/3クイズの答え…３　関ケ原（かぶは、アフガニスタンあたりか、地中海沿岸を加えた地域が原産地と言われ、ヨ−ロッパでは紀元前から栽培されていたようです。）〕