牛乳　麦ごはん　ごま昆布　擬製豆腐　みそ汁

擬製豆腐は、精進料理の一つです。昔のお坊さんは、肉や卵を食べることを禁止されていたため、肉や卵を豆腐や野菜と混ぜて、豆腐料理と見せかけて食べたそうです。たんぱく質がとれる栄養満点な料理です。
みそ汁の中には、小平産のキャベツ、にんじん、大根、ほうれん草が入っています。新鮮でおいしい旬の野菜を味わってください。「麦ごはん」には「ごま昆布」をつけています。日本で採れる昆布の95％以上は北海道全域でとれ、場所によって、採れる昆布の種類が違います。

【今日のクイズ】
函館沿岸でとれる昆布の種類ではないのは、どれでしょう。
１　真昆布
２　がこめ昆布
３　長昆布
〔11/27クイズの答え…１　いくら（鮭が卵を産む場所は川の上流の方で、浅くて流れが速く、川底が砂利になっているところです。）〕