牛乳　きびごはん　きびなごのから揚げ　豆腐のピリ辛煮　野菜のごまだれかけ

塩分は、体に必要な栄養素ですが、とり過ぎるとカルシウムの吸収が悪くなります。薄味を心掛けることは、丈夫な骨をつくることにもつながります。
今日は、こどもたちに人気の「きびごはん」です。「きび」はイネ科の一年草で穀物の一種です。日本では五穀のひとつに数えられています。「きびだんご」は、この「きび」を原料にしたお団子のことを呼びます。
【今日のクイズ】
「きび」の名前の由来は、次の内、どちらでしょうか。
１　きびが、秋に黄色い実をつけるから
２　吉備（きび）の国で栽培が始まったから
３　食べるときびんになるから
〔10/22クイズの答え…２　医者（柿が栄養満点であることが喩えられています。）〕