牛乳　揚げ大豆ごはん　さばの塩焼き　小松菜のごまあえ　きぬかつぎ

「さば」には、筋肉づくりに必要なたんぱく質、骨を強くするビタミンＤ等、成長期の小学生に必要な栄養素がたくさん入っています。しっかり食べて、丈夫な体をつくりましょう。「きぬかつぎ」とは、里芋の小芋を皮付きのまま茹でる、または蒸したもので、切り込みを入れた皮を剥いて食べる秋の料理です。給食では、皮をむき、食べやすく切って出しています。「揚げ大豆ごはん」は、香ばしい大豆の風味を楽しめるごはんです。
【今日のクイズ】答えは、次の給食記事でお知らせします。
大豆は、昔、中国から伝わってきました。日本に渡ってくると、しばらくして「みそ」や「しょうゆ」として利用され始めます。大豆が日本に伝わってきたのは、つぎの内、どの時代でしょうか。
１　弥生時代
２　平安時代
３　鎌倉時代
〔10/16クイズの答え…２　約３個（みかん１つに約３５ｍｇのビタミンＣが含まれています）〕